La Sosta dei Cavalieri propone ai suoi ospiti un menu con portate pensate ed elaborate per valorizzare le migliori materie prime reperibili nel corso delle stagioni.

Un menu che si evolve di pari passo con il ciclo naturale; questo per offrire sempre piatti realizzati nel pieno rispetto di una qualità sotto tutti gli aspetti genuina.

I NOSTRI MENU

Menu alla Carta Menu Degustazione Mare Menu Degustazione Terra Carta dei Dolci

MENU ALLA CARTA - MAGGIO 2013


		ANTIPASTI
		Salmone Marinato al Basilico e Sugarelli alla Povera	€ 9.00
		Cozze ripiene alla pisana	€ 9.00
		Passatino di ceci con code di gamberi rossi di Sicilia	€ 12.00
		Timballo di riso venere con guazzetto di mare	€ 12.00
		La selezione dei nostri Antipasti di Mare (minimo 2 persone)	€ 20.00
		Gratinata di melanzane con pecorino e ricotta affumicata con sugo di pomodori freschi	€ 11.00
		Sformatino di zucca e mandorle su crema di formaggio "Muffone" del caseificio Carai	€ 11.00
		Pasta fritta con prosciutto stagionato 26 mesi della macelleria Becuzzi (Mezzana)	€ 12.00
		Selezione degli Affettati della "Sosta"	€ 11.00


PRIMI PIATTI
Ricciolina con Seppie nostrali e Carciofi		€ 12.00
Spaghetti alle cicale		€ 12.00
Ravioli di Mare della Sosta		€ 13.00
Paccheri con Vongole, Calamaretti e Funghi Pioppini		€ 12.00
Ribollita della Sosta		€ 9.00
Cannelloni alle Erbe di Campo e Pinoli di San Rossore in Fonduta di Pecorino fresco del Caseificio Carai (Volterra)		€ 10.00
Straccetti con Ragù di Cortile		€ 12.00
Pappardelle al sugo di cinghiale		€ 12.00
N.B. Utilizziamo soltanto Pasta al Germe di Grano Morelli (S. Romano , PI)

		SECONDI PIATTI
		Fritto di Totani e "Barca" nostrali con Verdure	€ 16.00
		Trancio di Pesce nostrale al forno con Verdure al Vapore	€ 22.00
		Pesce nostrale s.q. (chiedere per quello del giorno) all'etto	€ 6.50
		Baccalà "Morro" al Vapore con i Ceci	€ 22.00
		Seppie Nostrali in umido con Bietole su Crostone di Pane	€ 16.00
		Tagliata di Manzo con Sformatino di Patate e Speck	€ 16.00
		Costata di Manzo "Fassona Piemontese" (BIO) all' etto (minimo1.2 Kg)	€ 5.00
		Stracotto di Mucco Pisano al vino rosso con polenta grigliata	€ 17.00
		Sella di Coniglio in crosta di pane con Fagioli e Funghi Pioppini	€ 17.00
		Costolette di Agnello New Zealand con Verdure Croccanti	€ 17.00
		Selezione dei nostri Formaggi con Confetture	€ 12.00

** Usiamo solo PESCE FRESCO e non allevato **